マクミノルが聴く!料理人・浦住挙斗さん – 街場の有機野菜 – 2020/1/7 オーガニック料理人に聴く 有機野菜を使う料理人からお話を伺う企画、第7弾はORCHESTRAの浦住挙斗さんです。 地元のお客様が多く、ランチはいつも満席になる人気のお店。そんなカジュアルな「街場のお店」がオーガニック野菜を選んだ理由とは?有機野菜の普及に必要なことは?