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業務用有機野菜の仕入れ・卸売

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業務用有機野菜の仕入れ・卸売

業務用有機野菜の仕入れ・卸売

美味しい有機野菜、無農薬・無化学肥料の野菜、こだわりの生産者を、ビオシェルジュで探して注文できます。

販売中のオーガニック野菜の品目や価格は ビオシェルジュにユーザー登録(無料)してログイン するだけで、いつでも確認できます。気になる方は、今すぐどうぞ!

品質には自信があります

美味しい有機野菜

マクミノルが無農薬、無化学肥料の野菜をオススメする第一の理由は、その美味しさです。

無農薬で自然に近い環境で育った生命力豊かな野菜は、しっかりした香りと味を持ち、料理の中でも存在感を放ちます。
無化学肥料で土作りにこだわった畑の野菜は、えぐみがなく、スッキリしていて、後味がいつまでも口に残ったりしないのが特徴です。

すでに 何軒ものお客様 からご好評をいただいており、定期的にビオシェルジュからオーガニック野菜を仕入れていただいております。

「何となく健康を気にして、ついでに注文するサラダ」とは違う
「あの野菜の、あの料理が食べたい!」とお客様を惹き寄せるようなメニュー作りのお手伝いをします。


美味しい卵

マクミノルは「卵の名人」にもお世話になっております。
大松農場の大松秀雄さんは「卵は鶏のエサそのもの」との考えから、「自家配合飼料」に強くこだわっていらっしゃいます。

養鶏一筋50年の経験をもとに、鶏の健康と美味しくて栄養たっぷりの卵づくりを目指して、穀物、魚粉、こうじ菌など厳選した材料を自分で配合しています。


材料は、遺伝子組み換え作物や農薬(ポストハーベストも)を使わない農家と直接契約して、調達しています。
また、自然の風と太陽の光を感じられる「開放鶏舎」でのびのびと育てることで、鶏の健康を保ちます。
病気を防ぐための消毒剤や、抗生物質は一切使用しません。

ある一流レストランのシェフが、「これほどピュアな卵は食べたことがない」と絶賛した逸品を一度味わってみてください。

ビオシェルジュの業務用有機野菜仕入れ・卸販売サービスの特長

多種多な有機野菜の仕入れをワンストップで

オーガニック野菜は、まだ卸売市場での取扱いが少なく、生産者から直接仕入れることがほとんどです。ただ、一軒の生産者で全ての食材が揃うことは、なかなかありません。品目ごとに別々の生産者を探すのは大変です。

マクミノルは、全国各地、たくさんの生産者の皆様から仕入れており、業務用に特化しておりますのでオーナー様、仕入れ担当者さまにリーズナブルに有機野菜を提供しております。
あらゆる種類の旬のお野菜を、ここに取り揃えています。


全国各地から長くお届け

北は北海道から南は沖縄まで、冬に暖かい土佐や房総、夏に涼しい信州の高原、などなど日本各地の生産者にお世話になっております。

有機農法や自然栽培のお野菜は、出荷期間が短くて扱いにくい面もありますが、マクミノルは適切な産地リレー・生産者リレーにて仕入れを強化し、行うことで、できるだけ長い期間、安定してお野菜をお届けできるようにし、レストランや卸販売における「安定してお客様に信頼できる野菜を提供したい」というお声にお応えしています。

名人・スペシャリストの野菜が選べる

有機農業の世界でも、得意な品目に絞って耕作する生産者がいらっしゃいます。「トマトと言えば〇〇さん」「カブの名人」という風に、仲間からも一目置かれる存在。
ただ、そういう方と取引する場合は、ある程度の注文量が必要で、一般の飲食店では難しいこともあります。

マクミノルでは複数のお客様のご注文を取りまとめ、一定の量に集約することで、そんな生産者との取引を可能にしています。お客様は「名人の野菜」を1パックから注文できます。


確かな情報

ネットでオーガニック野菜を検索しても、何年も前の古い情報だった、ということはありませんか?
掲載された連絡先が無効だったり、なんとか連絡がついたとしても「今は在庫ないよ」とか、時には「その品種はもう作ってないんだ」なんて言われたり。
ホームページを設けられる生産者は増えましたが、毎日の農作業に追われ、更新されていないケースがしばしば見受けられます。

マクミノルは、生産者と連携し、日々変化する畑の状況の把握に努めています。
出荷できる作物のリストを常にアップデートしていますので「今、本当に注文できる作物」だけが、すぐに見られます。


メールでお得情報をお知らせ

自然に近い畑では、いろいろな出来事があります。中には「あまりに天気が良くて、獲れすぎちゃった。安くするから買ってよ!」という嬉しい悲鳴の時もあります。
また腕の確かなベテラン農家さんも、新しい品種の栽培に挑戦する時は「安く出すから、評価してほしい。感想を聞かせてほしい」とおっしゃります。

マクミノルは、生産者との連絡を密に行い、そういったお得な情報をいち早くつかみます。
そして会員登録されたお客様には、メールで直ちにお届けいたします。


1パック単位からケース単位の大量注文まで

例えば人数を限定して上質なサービスを提供するお店、個人経営のお店などでは、多種多様な食材を使いますが、個々の食材の量は多くありません。かといって、生産者に直接「小松菜1パックと人参3本だけ送ってください」とは、なかなか言いにくいものです。

マクミノルでは、どんなに小口の注文でもお受けいたしますので、遠慮なくお申し付けください。
(ただし送料を別途いただきますので、あまり少量だと割高になってしまうことはご了承ください)


もちろん、大規模なお店で大量に使用される食材は、ケース単位で、お値打ち価格でお届けすることもできます。

どちらも野菜リストに掲載していますので、ログインしてお確かめください。

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