美味しい有機野菜、無農薬・無化学肥料の野菜、こだわりの生産者を、ビオシェルジュで探して注文できます。

品質には自信があります

美味しい有機野菜

マクミノルが無農薬、無化学肥料の野菜をオススメする第一の理由は、その美味しさです。

無農薬で自然に近い環境で育った生命力豊かな野菜は、しっかりした香りと味を持ち、料理の中でも存在感を放ちます。
無化学肥料で土作りにこだわった畑の野菜は、えぐみがなく、スッキリしていて、後味がいつまでも口に残ったりしないのが特徴です。

すでに 何軒ものお客様 からご好評をいただいており、定期的にビオシェルジュからオーガニック野菜を仕入れていただいております。

「何となく健康を気にして、ついでに注文するサラダ」とは違う
「あの野菜の、あの料理が食べたい！」とお客様を惹き寄せるようなメニュー作りのお手伝いをします。

ビオシェルジュの業務用有機野菜仕入れ・卸販売サービスの特長

多種多彩な有機野菜の仕入れをワンストップで

オーガニック野菜は、まだ卸売市場での取扱いが少なく、生産者から直接仕入れることがほとんどです。ただ、一軒の生産者で全ての食材が揃うことは、なかなかありません。品目ごとに別々の生産者を探すのは大変です。

マクミノルは、全国各地、たくさんの生産者の皆様から仕入れており、業務用に特化しておりますのでオーナー様、仕入れ担当者さまにリーズナブルに有機野菜を提供しております。
あらゆる種類の旬のお野菜を、ここに取り揃えています。

全国各地から長くお届け

北は北海道から南は沖縄まで、冬に暖かい土佐や房総、夏に涼しい信州の高原、などなど日本各地の生産者にお世話になっております。

有機農法や自然栽培のお野菜は、出荷期間が短くて扱いにくい面もありますが、マクミノルは適切な産地リレー・生産者リレーにて仕入れを強化し、行うことで、できるだけ長い期間、安定してお野菜をお届けできるようにし、レストランや卸販売における「安定してお客様に信頼できる野菜を提供したい」というお声にお応えしています。

 

名人・スペシャリストの野菜が選べる

有機農業の世界でも、得意な品目に絞って耕作する生産者がいらっしゃいます。「トマトと言えば〇〇さん」「カブの名人」という風に、仲間からも一目置かれる存在。
ただ、そういう方と取引する場合は、ある程度の注文量が必要で、一般の飲食店では難しいこともあります。

マクミノルでは複数のお客様のご注文を取りまとめ、一定の量に集約することで、そんな生産者との取引を可能にしています。お客様は「名人の野菜」を1パックから注文できます。

確かな情報

ネットでオーガニック野菜を検索しても、何年も前の古い情報だった、ということはありませんか？
掲載された連絡先が無効だったり、なんとか連絡がついたとしても「今は在庫ないよ」とか、時には「その品種はもう作ってないんだ」なんて言われたり。
ホームページを設けられる生産者は増えましたが、毎日の農作業に追われ、更新されていないケースがしばしば見受けられます。

マクミノルは、生産者と連携し、日々変化する畑の状況の把握に努めています。
出荷できる作物のリストを常にアップデートしていますので「今、本当に注文できる作物」だけが、すぐに見られます。

メールでお得情報をお知らせ

自然に近い畑では、いろいろな出来事があります。中には「あまりに天気が良くて、獲れすぎちゃった。安くするから買ってよ！」という嬉しい悲鳴の時もあります。
また腕の確かなベテラン農家さんも、新しい品種の栽培に挑戦する時は「安く出すから、評価してほしい。感想を聞かせてほしい」とおっしゃります。

マクミノルは、生産者との連絡を密に行い、そういったお得な情報をいち早くつかみます。
そして会員登録されたお客様には、メールで直ちにお届けいたします。

1パック単位からケース単位の大量注文まで

例えば人数を限定して上質なサービスを提供するお店、個人経営のお店などでは、多種多様な食材を使いますが、個々の食材の量は多くありません。かといって、生産者に直接「小松菜1パックと人参3本だけ送ってください」とは、なかなか言いにくいものです。

マクミノルでは、どんなに小口の注文でもお受けいたしますので、遠慮なくお申し付けください。
（ただし送料を別途いただきますので、あまり少量だと割高になってしまうことはご了承ください）

もちろん、大規模なお店で大量に使用される食材は、ケース単位で、お値打ち価格でお届けすることもできます。

どちらも野菜リストに掲載していますので、ログインしてお確かめください。