カテゴリー: <span>オーガニック対談</span> | 業務用オーガニック有機野菜なら「ビオシェルジュ」専門業者だからできる大量仕入れ安定供給

代表・松野が聴く！生産者・石井さん前編 – 有機農家の経営と農地の増やし方 –

2017/9/12 有機農業で食べていく

有機の生産者さんとの対談企画・第3弾は、石井慎也さんです。埼玉県北部の平野で自然栽培を10年続けている若者です。新規就農から経営が安定するまでの体験談と、耕作放棄地の再生について伺いました。

2017/8/9 オーガニック料理人に聴く

有機野菜を使う料理人からお話を伺う企画、第2弾はオーガニックグリル鵠沼海岸の木下シェフです。素材を活かし、お客様に驚きを与えたいというシェフから見たオーガニック野菜の魅力とは？

2017/7/14 有機農業で食べていく

山梨県の有機農家・伊藤さんとの対談、後編です。プロの農家に必要なこと、加工品や有機JASへの取り組みについて伺いました。そしてオーガニック農家と飲食店の関係に話は広がります。

2017/7/4 有機農業で食べていく

有機の生産者さんとの対談企画・第2弾は、伊藤省吾さんです。山梨県北杜市で無農薬栽培を18年続けていらっしゃいます。新規就農から経営が安定するまでの体験談と、オーガニック野菜の美味しさの理由を伺いました。

2017/6/27 オーガニック料理人に聴く

カフェ・レインボーバードランデヴーの菅原ご夫妻との対談企画、後編です。食事と身体の関係に続き、都会におけるオーガニックのあり方と、将来の夢について語り合います。

2017/6/20 オーガニック料理人に聴く

有機野菜を使う料理人さんとの対談企画もスタート！第一弾は、東京・中目黒で10年続くカフェ・レインボーバードランデヴーの菅原ご夫妻です。お店にこめられた思いから、オーガニック野菜を使う理由など、お聞きしました。

2017/5/30 有機農業で食べていく

この道30年のベテラン有機農家・石川さんとの対談企画、後編です。オーガニック野菜の流通、理想の市場から、都市と地方の交流まで、話は広がります。今回もディープですよ！

2017/5/23 有機農業で食べていく

有機の生産者さんとの対談企画がスタート！第一弾は、石川憲一さんです。南伊豆町で無農薬栽培を30年続けてこられたベテラン農家さんです。オーガニック野菜との向き合い方、また有機農業の未来など、多方面に語っていただきます。